Resep Steak Lada Hitam

Bahan :

• 800 gr daging sapi sirloin
• 1 sdt lada hitam, haluskan
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm mentega

Saus steak :

• 150 ml kaldu sapi
• 2 sdm susu tawar cair
• 2 sdm saus BBQ
• 1 sdm saus tomat
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt tepung terigu
• ½ sdt pala bubuk
• 40 sdm bawang bombai cincang
• 1 sdt mentega/margarin

Sayuran :

Rebus kemudian tumis dengan sedikit margarin, lada dan garam :

• 100 gr wortel potong dadu
• 100 gr buncis potong dadu

Cara membuat :

1. Potong daging masing-masing seberat 250 gram. Rendam di dalam larutan kecap asin, lada dan garam. Biarkan bumbu meresap selama 30 menit. Panaskan mentega dalam wajan datar anti lengket.
2. Goreng steak sambil dibolak-balik hingga matang. angkat. sajikan panas dengan setup sayuran dan saus.
3. Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. tambahkan tepung terigu, aduk rata. tuangkan kaldu dan bahan saus lainnya. masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan tekstur saus mengental. Angkat.

♥ Resep dibuat untuk 600 gr ♥

---

Sumber : disarikan dari beberapa sumber